ライフワーク

マリエイドの佐々木です。

画像のラーメンは、佐賀県神埼市「来来軒」さんの一杯。

いわゆるとんこつラーメンの源流に最も近いお店で、高齢のご夫婦がお店をやっています。

他にお客さんはおらず、ラーメンを食べながらゆっくりとお話を伺いました。

お店を出して56年、80歳を超えた御主人は

「体力の続く限りスープは作り続ける。工場で作ったもんは仕入れんですよ。」

と、とんこつスープなのに白濁が少ないのは、きちんとアク取りをし続けているからだと教えて下さいました。

「もうすぐワシも終わりかもしれんから、ミシュランの取材は断ったとですよ（笑）」

お店を後にして神埼駅へ歩いている間に、なぜだか涙が出てきました。

ラーメンを食べて泣いたのは、生まれて初めてです。それも、ラーメンにではなく御主人の人柄に触れて。

一生を捧げることのできる仕事っていいですね。

来来軒のご主人には遠く及びませんが、私も結婚相談所の仕事に生涯を捧げたいと思いました。

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画像が少なくて軽いので、ギガが足りない人（笑）でも安心です。