食事デートでのワインの選び方
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目次
- メインとなる料理は、肉系？魚系？
- ソムリエ不在のお店では？
- マリッジパスポート虎ノ門
メインとなる料理は、肉系？魚系？
ワイン好きのお相手（女性）と、食事デートとなると、
最初はビールとかスパークリングだとしても、その次は
白か赤ワインということになりますよね。
その時、どのワインを選ぶか。 これはとても重要です。
私こと、婚活カウンセラーは、ワインエキスパート有資格者
でもありますので、このあたりのことについて、アドバイス
させていただきます。
グラスワインを用意しているお店の多くは、
アタリハズレのない、そのお店のハウスワインだったりします。
お店によっては、数種類のワインを抜栓してグラス提供して
いることもありますけど、これでは済まないお店もあります。
そう、ボトル売りのみのお店。
まず、お相手（女性）が、ワインに詳しい場合は、
ワイン選びについて、お相手に任せてしまうのも良いと思います。
変な見栄をはるべきではないです。
お相手女性も、ワインは好きだけど、あまり詳しくはないっていう
場合は、以下の点を確認して、お店のソムリエに任せましょう。
確認する点は
メインとなる料理は、肉系？魚系？
肉だと「赤」、魚には「白」と良く言われますが、必ずしも
そうではありません。肉の場合でも、豚肉や鶏肉などでは
白を合わせることがあります。また味付けによっても
ペアリングは変わります。 豚・鶏でも、照り焼きなど
醤油ベースの料理では、赤を選択するのが無難です。
ソムリエ不在のお店では？
お相手の好みはどんなワインか
白が好き、赤が好き といった基本てきな部分で選ぶのもアリです。
赤は特に、渋めの重たい赤なのか、明るいエレガントな赤なのか。
それによって、主なブドウ品種が異なってきます。
重要な確認項目「予算」
お店で飲むワインは、小売りの約３倍価格。
お店のソムリエにはまず、予算と好みを伝えると選んでくれます。
たまに、ソムリエ不在の店なんかもあったりします。
その場合は、上記確認点を踏まえ、お相手女性がさほど詳しくない
場合は、慌てることなく、落ち着いてワインリストから、さりげなく
選びましょう。
白は、金額だけ見て選べば、さほど失敗はしません。
お相手女性が、白ワインについて、あれこれ好みを言う場合は、
そこそこ詳しい方なので、選んでもらっていいと思います。
メッチャ高額なワインを選ばれた時は、即、交際終了です。
赤ワインは、主に２つの傾向から選ぶと良いと思います。
濃い・重い・渋い赤か、明るくてエレガントな赤か。
お店の料理が、フレンチなのか、イタリアンなのか、スパニッシュ
なのかで選ぶワイン（ブドウの品種）も変わってきます。
例えば、フレンチで濃いめ・渋め・重めであれば、
カベルネ・ソーヴィニヨンかメルロー、あるいはシラー。
明るめ・エレガント系であれば、ピノ・ノワール。
イタリアンでは、代表品種のサンジョベーゼ、スパニッシュ
ならテンプラニーリョなど、訳わかんなくなりますね。
なので、お互い詳しくなくて、お店にソムリエ不在って場合の
赤ワイン選びは「詳しくないので、よくわかんないけど、
これ頼んでみましょうか？ （値段はおよそ7～8千円）」
的なノリで良いのではないでしょうか。
お店で7～8000千円ってことは、小売りで2500円くらいですから、
そこそこハズレはないんじゃないかと。
気張らず、気取らず、楽しんでくださいね。
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