～グルテンフリー生活（簡単米粉お豆腐パン）～

手作り米粉お豆腐パン

本日はグルテンフリー記事です。

（グルテンフリー＝小麦粉を摂らない食生活）

グルテンフリーを始める前、朝はクラッカー、さつまいものサーターアンダギーを食べることも多かったですが、この１ヵ月半は封印し、代わりに米粉お豆腐パンを作って食べる事が増えました。

この米粉パン、簡単に作ることができ、GI値も低いので朝食として非常にお勧めです。

※さすがに朝作る時間はないので、前日までに作り冷蔵庫保管の上、３日間くらいで食べています。

材料は

米粉150g

ペーキングパウダー5g

塩1/4

なたね油10g

絹豆腐150g

これだけです！

お好みで上記にはちみつ20gを加えると甘くなりますが、私の場合ははちみつをここでは加えずチーズと一緒に食べる事が多いです。

上記材料をボウルで混ぜ、6等分くらいにして170度に予熱したオーブンで20分焼くと完成です。

食べるもの全てをグルテンフリーにする事はなかなか難しいですが、今までの小麦粉ご飯のうち数パーセント違うものに変えるだけでも当然体は変わってきます。

もしご興味のある方がいたら、ぜひ米粉お豆腐パン試してみてくださいね♪